Une excellente poudre de 60% de cacao bio en poudre, amer, maigre, dégraissé, que nous avons mélangé avec 40% de sucre de canne bond pour la réalisation de boissons chocolatées gourmandes.
Le meilleur cacao bio que l'on est goûté à ce jour chez Ekita Café...
Vous pouvez réaliser avec ce cacao toutes vos recettes de gâteau au chocolat, de fondant, de truffe, brownie, etc...
Ce cacao bio maigre artisanal est exceptionnel car il a été torréfié artisanalement avec amour par la Chocolaterie Morin Donzère dans le Drôme, un artisan torréfacteur de cacao depuis 1884 !
La variété botanique du cacao est du Pur Criollo, c'est l'une des meilleures variétés de cacao au monde et représente seulement 5% du volume total du cacao mondial.
Le coopérative productrice des cacaoyers Criollo se trouve au Pérou à San Martin de Pangoa, dans la province de Satipo (département de Junin).
-Marque : Ekita Café
-Poids net : 250g
-Prix au kg :
-Ingrédients : cacao en poudre 60%, sucre de canne blond non raffiné 40%*
* Ingrédients agricoles issus de l'agriculture biologique.
-Additifs : aucun
-Peut contenir des traces de : lait, amande, noisette.
-Origine des fêves de cacao : Coopérative Pangoa au Pérou
-100% agriculture biologique Non UE (Ecocert FR-BIO-01)
Conseils d'utilisation
> Boisson chaude chocolatée :
-verser 2 cuillères à café de poudre de cacao sucrée (environ 12g à 14g au total) dans une grande tasse
-verser 20cl à 25cl de lait ou une boisson végétale
-mélanger la poudre de cacao avec votre liquide froid
-mettre à chauffer puis à mi-cuisson mélanger à nouveau
-finaliser la cuisson
Vous obtiendrez un chocolat chaud gourmand et réconfortant durant les froides journées d'hiver.
> Décorations : en saupoudrant votre gâteau de cacao, vous ajouterez une touche décorative et soignée à votre préparation.
