Café del Macizo est une association colombienne de petits producteurs de café, née en 2003 de la frustration de ses membres de vendre à perte leur récolte.
De plus, la présence de groupes armés et le trafic de drogue ont compliqué énormément la vie des caféiculteurs. L’objectif de ce regroupement a d’abord été d’obtenir un prix plus juste pour leur production de café afin d’améliorer les conditions de vie de leur famille et d’augmenter la qualité du café. A ce jour, 120 caféiculteurs font partie de la coopérative Café del Macizo, nichée dans la région de Tolima au cœur des Andes colombiennes. Le climat montagneux frais et humide est idéal pour production de café de spécialité à une altitude de 1500 à 2000 mètres.
La mission de l’association Café del Macizo est d’atteindre le bien-être social et économique de ses membres dans le cadre d’une responsabilité commune, la solidarité, l’égalité et le bien commun par une production organisée et durable de café, de haute qualité, en harmonie avec le milieu naturel.
> Certifié : 100% issu de l'agriculture biologique
> Torréfaction artisanale en Ile de France à très faibles émissions de CO2
> Notes aromatiques : fleur, chocolat, fruits rouges
