Vente en gros de café en vrac 5 kg en grains fraichement torréfiés bio Brésil Anhumas pour les magasins bio, les épiceries fines et les boutiques zéro déchet.
Notre café en vrac Brésil Anhumas Bio est issu de la production d'une dizaine de petites fermes familiales (15-20 hectares en moyenne) qui se situent du Nord de Mogiana jusqu'à la vallée d'Ahnumas. Les fermes Sitio das Pedras et Sitio Sao Miguel sont les fermes pilotes. Elles sont managées par la famille Assis. Ce projet s'étend années après années et inclut des nouvelles fermes qui acceptent de s'inscire dans la démarche durable.
Anhumas est composé majoritaiement de catuai et de paraiso, variété résistante à la rouille. Les cafés sont séchés sur patios.
Pour obtenir cette qualité de café au Brésil, nous payons le triple du prix au kg par rapport au même café en conventionnel.
> Certifié : café 100% d'origine biologique
> Torréfaction artisanale en Ile de France à très faibles émissions de CO2
> Notes aromatiques : noix, chocolat, caramel, amande et baies rouges
Provenance : Brésil > Etat de Sao Paulo > Région de Mogiana > Vallée d'Anhumas
Composition : 100% arabica
Variété : catuai, paraiso
Traitement : Voie sèche
Grade : SHG
Altitude : 1200 à 1700 mètres
Score du café : 81 / 100
Prix public au kg : 24,50€ ttc
